Corumbá (MS) – En el Festival América do Sul Pantanal, el Quebra-Torto (un tradicional desayuno-almuerzo pantanero) adquiere matices literarios al traer, para este momento de convivencia, la presencia de escritores de las diversas regiones latinoamericanas para presentar sus obras y protagonizar debates y reflexiones sobre temas de la actualidad. En la mañana de este viernes (27.05), durante el 16º Fasp, fue el turno de Ana Maria Shua (Argentina), Maria Valéria Rezende (Paraíba) y Tânia Souza (MS) de revelar un poco de la naturaleza humana latinoamericana. La moderación estuvo a cargo de la profesora doctora Rosana Cristina Zanelatto Santos.
Pero antes de que todo comenzara, la coordinadora del área de Literatura de la Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul (Fundación de Cultura de Mato Grosso do Sul), Melly Sena, dirigió un agradecimiento a todo el equipo de la Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul, al curador del quebra-torto este año, el profesor André Rezende Benatti, al Moinho Cultural, en la persona de Márcia Rolon y de Beto “que son las personas que nos acogen aquí desde hace 16 años, el Quebra-Torto tiene como casa al Moinho”, a la Prefeitura de Corumbá (Alcaldía de Corumbá) y a la Fundação de Cultura de Corumbá (Fundación de Cultura de Corumbá). “Solo nos queda agradecer porque tenemos hoy y la mañana del sábado. Que sea muy provechosa y que podamos aprender con estos invitados especiales que están con nosotros”.
Sonia Rolon, de la Academia Feminina de Letras e Artes de Mato Grosso do Sul (Academia Femenina de Letras y Artes de Mato Grosso do Sul), habló un poco sobre el fin de la pandemia y la reanudación de los eventos culturales. “Es un placer muy grande estar aquí de nuevo en este lugar, terminó aquello que nos oprimía el pecho, aquello que tanto extrañábamos, el encuentro de quienes gustan de las palabras, de las lindas palabras, el encuentro de palabras que se cruzan formando versos, poesías, poemas, amor, todo lo que transmite este encuentro de palabras. Estoy aquí trayendo un gran abrazo de las mujeres de la Academia Feminina de Letras e Artes de Mato Grosso do Sul”.
El director-presidente de la Fundação de Cultura de Corumbá, Joilson da Silva Cruz, estaba muy emocionado: “participar de este momento en el que los sabores nos inspiran y la poesía nos alimenta, la literatura nos alimenta, esta casa que respira cultura, arte, es muy placentero este momento. Estoy emocionado de estar en esta casa que es única y por la importancia que tiene para nuestro municipio, para nuestro Estado y para nuestro país. Un buen evento para todos nosotros”.
El diputado estatal Paulo Duarte estuvo presente en el evento y recordó que el gobernador Reinaldo Azambuja había visitado el día anterior el Moinho Cultural. “Solo quería decir que ayer este espacio aquí, el Moinho Cultural, vivió un momento histórico. El gobernador y Fátima, su esposa, quedaron encantados con este espacio y ayer, por primera vez, el Moinho, que cumple su mayoría de edad, cumple 18 años este año, por primera vez el gobernador del Estado en ejercicio vino a conocer este espacio. Él firmó un convenio invirtiendo no solo en el arte y la cultura, sino en la inclusión social. Porque el Moinho tiene ese diferencial, además de respirar arte y cultura, es un proyecto social. Ayer, sin duda, fue un día histórico para Corumbá y para quienes gustan, para quienes respiran arte y cultura”.
La diputada estatal Mara Caseiro recordó su gestión al frente de la Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul: “Es un placer estar aquí en este 16º Festival América do Sul Pantanal. Es muy agradable sentir la energía. Ayer en ese escenario hubo una sinergia tan maravillosa que me sentí en el patio de mi propia casa. Estuve al frente de la Fundação de Cultura de Mato Grosso do Sul, con este equipo, en el último festival y fue un placer tan grande poder saber cosas que yo no conocía, aprender sobre la cultura sudmatogrossense. Salí de la Fundación de Cultura con cierta opresión en el corazón, porque teníamos tantas cosas por hacer, teníamos tantos proyectos para 2020, y entonces llegó la pandemia y nos quitó los sueños. Tuvimos que posponer nuestros sueños. Y hoy vemos la reanudación de este gran Festival, la reanudación de nuestra vida. Poder respirar cultura aquí en Corumbá porque este es un lugar diferenciado. Felicitaciones, Corumbá”.
Cerrando las intervenciones de las autoridades, el secretario adjunto de Ciudadanía y Cultura, Eduardo Romero, habló en nombre del Gobierno del Estado y expresó la alegría de que las personas pudieran reencontrarse en este 16º Festival, “que involucra arte, cultura, ciudadanía, intercambio de experiencias”. “Aprovechamos el Festival para esos grandes shows, grandes encuentros, las grandes presentaciones, pero principalmente para tener intercambio de experiencias, intercambios de conocimientos, y para hacer lo que más nos gusta hacer: mostrar nuestras identidades, nuestra historia y nuestra cultura. Felicito a todos los que se dedican a hacer literatura, la escritura local, porque es en esos registros, en esas memorias, donde mantenemos vivas nuestras historias y nuestro conocimiento. Que tengamos un buen encuentro y podamos disfrutar este Quebra-Torto com Letras”.
La curaduría del Quebra-Torto este año está a cargo del profesor doctor André Rezende Benatti. Él destaca la importancia del Quebra-Torto dentro de la programación del Fasp como una forma de crear un espacio de discusión del texto literario en sí y del hacer literario. “Creo que este espacio congrega, en cierta medida, diversas perspectivas, a partir, claro, de la elección de la curaduría, que podemos tener del propio ser humano siendo debatidas en el festival, dentro del Quebra-Torto. No es que no percibamos la presencia de la literatura en otros momentos del Festival, porque si tomamos una perspectiva de la narratividad, vas a encontrar literatura en el teatro, vas a encontrar narratividades en la música, en la performance, diversos tipos de narratividades. Pero el espacio del Quebra-Torto es diferenciado, porque va a privilegiar ese texto en sí y las diferenciaciones de los seres humanos allí representados dentro del texto literario, que es narrativo, pero también poético, y diverso”.
Janete Fátima Pará Velasco, coordinadora pedagógica de la Escola Caique Padre Ernesto Sassida, llevó a los alumnos de octavo año de la escuela a participar en el Quebra-Torto por tratarse de “un evento importante para que los alumnos conozcan y participen. El Quebra-Torto es un momento para que ellos conozcan a otros escritores, tengan contacto con la cultura de Corumbá, y tienen esta oportunidad de conocer el trabajo de los escritores de la región y de otros países”.
Janete (izq.), Marilena (der.)
La profesora de apoyo de Educación Especial Marilena Oliveira da Silva, también de la Escola Caique Padre Ernesto Sassida, espera que ellos lleven para su vida el aprendizaje y la cultura. “Esto forma parte de la cultura de Corumbá, ellos lo van a vivir en sus vidas. No solo a partir de hoy, no sé si tuvieron conocimiento de esto por causa de la pandemia, están en octavo año, entonces creo que esto lo van a llevar para la vida, esta cosa de la cultura. Espero que podamos sembrar en ellos ese entendimiento y esa voluntad de participar siempre”.
Daniel Victor Vasques, alumno de octavo año de la misma escuela, dijo que le gustó cuando la escritora habló sobre los libros que hizo, que escribe, cómo fue todo lo que hizo durante un tiempo. “Me está gustando escuchar todo lo que ellos hablan sobre la cultura brasileña, sobre todo. Me gusta mucho escribir, cuando estoy solo escribo poemas. Me gustó la escritora Tânia Souza porque habló de su historia, sobre su vida”.
Su compañera Luma Khiara Vargas se puso feliz porque su escuela fue invitada a participar. “Pensé que iba a ser interesante, fue la primera vez que vine, y me está pareciendo muy genial conocer escritores de otros países, la actividad es muy genial. Escribo poco, pero me gusta más leer. Me gustó la escritora de Argentina y la escritora de Paraíba, encontré interesantes sus historias”.
El Quebra-torto es el desayuno pantanero más típico, servido en las haciendas de Mato Grosso do Sul antes de las labores en el campo. Está compuesto por ingredientes que serían más comunes en un almuerzo bien servido. Conocido en todo el territorio sudmatogrossense, su composición siempre es rica y sabrosa.
Jonirce (izq.), Lidia (der.)
Lidia Aguilar Leite es la coordinadora de la comida del Quebra-Torto desde el primer Festival. “Tengo un equipo que trabaja conmigo desde el primer Festival. Algunas personas vienen de Campo Grande para poder trabajar con nosotros. Yo coordinaba la gastronomía del Moinho Cultural y ellas trabajaban conmigo. Ya forman parte de mi familia. Como se llama Quebra-Torto com Letras, es bueno para divulgar nuestra cultura, lo que comemos en el quebra-torto. Entonces, por ejemplo, hoy va a ser el carreteiro, mañana va a ser macarrão de comitiva [pasta de comitiva], entonces cada día ponemos algo distinto. Y ahí hacemos el bizcocho de harina de maíz con dulce de guayaba, servimos el mate quemado, entonces todo eso forma parte de nuestra cultura. Y hacemos el feijão pantaneiro [frijoles al estilo pantanero], que viene con ese ossobuco, con embutido, entonces es un frijol bien nuestro, que el pantanero come para quedar bien fuerte”.
Jonirce Assunção de Jesus es una de las cocineras que forma parte del equipo desde el primer Quebra-Torto com Letras en el Fasp. Ella trabaja en casa, pero cuando hay un evento en Corumbá la llaman para hacer la comida, porque todos dicen que su comida es rica. “Siempre que hay Festival venimos aquí y cocinamos. El quebra-torto tiene arroz carreteiro, bolinho de chuva [buñuelos], té de mate quemado, la paçoca de carne seca, farofa de banana. Me gusta hacer la comida, me gusta ver a la gente comer. Me siento muy feliz, porque hago las cosas con amor”.
Después de discutir la literatura de América del Sur, los presentes pudieron saborear estos deliciosos manjares de nuestra región, hechos con mucho cariño. El quebra-torto también se realiza el sábado (28), a las 8 horas, en el Moinho Cultural Sul-Americano. Para participar, hay que llegar muy temprano, ya que solo habrá disponibles 200 entradas, por orden de llegada. El día 28, hablarán sobre la estética de la palabra latinoamericana los escritores Carla Maliandi, Santiago Nazarian y Márcia Medeiros, con moderación de Wellington Furtado.
Texto: Karina Lima
Fotos: Muriel Xavier
